Dokumentation: Koyamas Menü

Dokumentation: Koyamas Menü

43 Minuten | HD-CAM | Regie, Schnitt | Arte, NDR

Mit dem „kulinarischen Botschafter Japans“ und Meisterkoch Hirohisa Koyama werfen wir einen europäischen Blick in die kulinarische Seele Japans: Von den Menschen und den Philosophien hinter den Utensilien und Zutaten bis zum Gipfel japanischer Kochkunst: dem Kaiseki-Menü.

TV Premiere 28.Juni 2009 19:00 auf Arte